ニンニクのダイエット効果とは？腸内環境改善と注意点も解説

ニンニクが腸内環境を改善する理由とは

ニンニクには、アリシンやフラボノイド、オリゴ糖、ビタミンB1、C、カリウムなど、豊富な栄養素が含まれています。
特にアリシンやオリゴ糖、食物繊維などには腸内環境を改善する効果があります。

まず、ニンニクに含まれる、天然の抗生物質である「アリシン」という成分に注目しましょう。
アリシンは、腸内の悪玉菌を減少させる効果があり、善玉菌の増加を促進することが知られています。
そのため、アリシンを含むニンニクの摂取により、腸内環境を整えることができます。

また、ニンニクには、食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維は、腸内の動きを活発にするため、便秘や下痢などの消化器症状を改善する効果があります。
さらに、食物繊維は、腸内の善玉菌のエサとなるため、腸内環境を整える効果が期待できます。

さらに2019年の研究では腸内の善玉菌に働きかけたり腸内細菌の多様化を促進、脂質異常症を改善させる可能性があると伝えられています。
高脂質の食事をした時に、

1. 肝臓の数値を正常に戻してくれる（血清GPT/GOT）
2. LDLコレステロールレベルの低下させる

という研究結果が出ており、
ニンニクを摂取することにより、高脂質食による脂質異常症および腸内細菌叢の乱れを改善できることが明らかになりました。

ニンニクのダイエット効果とは

ニンニクが腸内環境を改善することで、ダイエット効果が期待できる理由は、主に2つあります。

1. 腸内環境が改善されると代謝が上がる

腸内環境が改善されると、消化吸収がスムーズになり、代謝が上がることが知られています。また、腸内環境が改善されることで、体内に蓄積された老廃物が排出され、余分な脂肪が燃焼しやすくなるとされています。これにより、ダイエット効果が期待できます。

2. 腸内環境が改善されると食欲が抑制される

腸内環境が改善されると、腸内にある神経細胞やホルモンが正常に働き、食欲を抑制する働きが期待できます。また、善玉菌が増えることで、腸内での栄養素の吸収がスムーズに行われ、満腹感が持続しやすくなります。これにより、食べ過ぎや間食の抑制につながり、ダイエット効果が期待できます。

ニンニクの胃酸分泌効果とは

胃酸が多過ぎず、少な過ぎない状態であれば消化、吸収、代謝のサイクルがうまく回ると考えられ、ダイエットにも効果が出てきます。

まず胃酸が分泌するには、

• アセチルコリン：食事での”美味しい”、”いい匂い”などで分泌
• ガストリン：食べ物が胃に入る物理的な刺激で分泌
• ヒスタミン：上記2つの神経物質が胃の粘膜細胞を刺激して分泌

という3つの神経物質が関係しています。

ニンニクは、胃酸分泌を促進する作用があることが研究によって示されており、
具体的には、ニンニクに含まれるアリシンという香気成分（香り）が、胃酸分泌を刺激する働きがあるとされています。

アリシンは、ニンニクを切ったりつぶしたりすることで、酵素の作用によって生成されます。
このアリシンは、胃酸分泌を刺激するとともに、胃の粘液分泌を増やす作用もあります。

食べ物を食べて物理的に胃に入った刺激による胃酸の分泌だけに頼らず
料理をするときに出る、ニンニクの食欲を誘う良い香りを嗅ぐことで胃酸が適量分泌され、
消化に必要な胃液の分泌が事前にある状態を作ります。

ただし、一方で、胃酸過多や胃潰瘍、逆流性食道炎のような胃の病気を持っている人には、胃酸分泌を促進する作用があるため、ニンニクの摂取は慎重になる必要があります。
また、ニンニク自体が刺激物となるため、消化不良や胃痛などの症状を引き起こすこともあります。そのため、個人の体質や状態に合わせて適切な量を摂取するようにしましょう。

ニンニクを摂取する方法と注意点

ニンニクのダイエット効果を得るためには、適切な摂取方法と注意点があります。

1. ニンニクを使った料理

ニンニクの成分は、加熱すると効果が減少してしまいます。そのため、ニンニクのダイエット効果を得るためには、生のニンニクを摂取することもおすすめです。 以下のようなニンニクの活用方法などを試していただければと思います。

ガーリックトースト

ニンニクをすりおろして、オリーブオイルやバターに混ぜ、トーストに塗って焼くと、香り高くて美味しいガーリックトーストができます。

ニンニク醤油

ニンニクをすりおろし、醤油に混ぜると、風味豊かで美味しいニンニク醤油ができます。鶏肉や焼き魚、豆腐などにかけて食べるとおいしいです。

ニンニク漬け

ニンニクを薄くスライスし、塩と酢を加えた漬け汁に浸けると、ニンニク漬けができます。ご飯やおつまみにピッタリです。

2. 過剰な摂取には注意する

ニンニクには強い香りや味がありますが、過剰な摂取は腸内環境を悪化させることがあります。また、血液をサラサラにする作用があるため、血液をサラサラにする薬を服用している人や、血液が過剰にサラサラになると問題となる病気を持っている人は、過剰な摂取に注意が必要です。

3. 摂取量について

ニンニクの摂取量については、一般的に1日1〜2片程度が適量とされています。過剰な摂取は腸内環境を悪化させることがありますので、適量を守るようにしましょう。

4. 匂い対策

ニンニクは強い香りがありますので、摂取前に牛乳を飲むことである程度口臭や対策ができるといわれています。ニンニクを使った料理を食べる前にお試しいただいたり、休日だけニンニク料理を食べるなどで対策しましょう。

まとめ

ニンニクは、腸内環境を改善する効果があり、その効果によりダイエット効果が期待できるとされています。
ただし、過剰な摂取は逆効果となる場合があり、またニンニクの匂いには注意が必要です。適量を守り、ニンニクを上手に利用して、健康的な体を目指したいですね。

またダイエットでは
極端な炭水化物の制限
ある１つの食材のみを食べるものではなく
基本的に健康を意識したバランスの良い食事を心がけることから始まります。

お腹を空かせるためには適度な運動や日常生活での活動量を増やし
料理を作る音、匂い、食事の内容、彩りなどで語感を刺激しながら
お腹が空いて、しっかりと食べる
そんな誰しもが良いと分かってる当たり前のことが
なんだかんだ一番大切で、やり続けることが難しいのだとも思います。

それぞれの生活環境は違うので、みなさん一人ひとりに合った食事サポートをさせていただきたいと思っておりますので
自分一人ではなかなか痩せずダイエットで困っている方はぜひ、一度体験トレーニングのカウンセリングでお話を聞かせてください！

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