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ミルクの成分「MFGM」で筋トレ効果アップ？科学研究からのヒント

ミルクの成分「MFGM」で筋トレ効果アップ？科学研究からのヒント

2025年8月23日更新

みなさんこんにちは！
東麻布にあるストレッチ整体＆パーソナルトレーニングジム
CoCoDakara Body Design麻布十番店
東舘です。

筋トレで筋力アップを目指している方に朗報です。
近年、牛乳に含まれる「MFGM（Milk Fat Globule Membrane：ミルク脂肪球膜）」という成分が、運動効果を高める可能性があるとして注目されています。

1. MFGM（ミルク脂肪球膜）ってなに？
2. 今回の研究の目的
3. 結果はどうだったのか？
4. まとめ：筋肉の質を高める可能性
5. トレーナーからのひとこと

1. MFGM（ミルク脂肪球膜）ってなに？

牛乳の中の脂肪は、小さな「脂肪の粒」として液体の中に浮かんでいます。
その脂肪の粒を取り囲んでいる薄い膜がMFGM（ミルク脂肪球膜）です。

この膜には、たんぱく質や「スフィンゴミエリン」という特殊な脂質が含まれており、これまでの研究で以下のような作用が報告されています。

記憶力をサポートする。
神経や筋肉の働きを助ける。
高齢者において、有酸素運動と組み合わせると敏捷性（アジリティ）が高まりやすい。

つまり、MFGMは「体の動きや反応速度」をサポートする成分として期待されてきました。

2. 今回の研究の目的

今回注目する研究のテーマは、「若い人（20〜49歳）がMFGMを摂りながら筋トレをすると、筋力やパワーはもっと伸びるのか？」というものです。

そこで日本の研究チームは、健康な男女98人を対象に実験を行いました。

研究方法の流れは以下の通りです。

参加者をランダムに2つのグループに分ける。
- MFGM入りパウダーを飲むグループ（脂質1.7g、スフィンゴミエリン160mg）。
- プラセボ（見た目だけ同じホエイプロテイン）を飲むグループ。
両方のグループが週3回・4週間のパワートレーニングを実施。
トレーニング前後に「筋力」「筋パワー」「敏捷性（アジリティ）」「体組成（筋肉量など）」を測定。

こうして、MFGM摂取が筋力や運動能力にどのような影響を与えるかが検証されました。

3. 結果はどうだったのか？

実験の結果、MFGMを飲んでいたグループでは、プラセボ群に比べて以下の点で大きな効果が確認されました。

✅ 膝を伸ばす筋力（最大筋力）がアップ。
✅ 膝伸展時の平均パワーが増加。
✅ レッグプレスの最大重量が上昇。
✅ シットアップ回数が増加。

一方で以下の項目には大きな変化がありませんでした。

敏捷性（アジリティ）には差が出なかった。
筋肉量そのもの（除脂肪体重）は両グループとも変化なし。

この結果から、MFGMは「筋肉の大きさ」よりも「筋肉の働き方」に影響を与える可能性が示されました。

4. まとめ：筋肉の質を高める可能性

研究の結論を整理すると以下のようになります。

MFGMを摂りながら筋トレをすると筋肉がより強く・より瞬発的に働くようになる。
一方で、筋肉量そのものの増加や敏捷性の改善までは確認されなかった。

つまり、MFGMは「大きな筋肉をつける」よりも「同じ筋肉を効率よくパワフルに使えるようにする」成分だと考えられます。

これは特に競技スポーツや瞬発力を必要とする場面で役立つ可能性が高いといえるでしょう。

5. トレーナーからのひとこと

普段からハードなトレーニングをしている方や、競技スポーツで瞬発力が求められる方にとって、MFGMは注目すべき成分だと思います。

牛乳や乳製品を取り入れるのは簡単で、特別なサプリメントを用意しなくても日常生活に組み込みやすい点もメリットです。
プロテインに加える形で摂取したり、普段の食生活に取り入れるだけでも十分活用できます。

「筋肉の質を高めたい」「よりパワフルに動きたい」と考えている方は、MFGMをぜひ意識してみてください。

📖 参考研究
Effects of milk fat globule membrane ingestion with exercise on physical strength in healthy young adults: a randomized double-blind, placebo-controlled trial

麻布十番、東麻布のストレッチ整体＆パーソナルトレーニングジム
CoCoDakara Body Design 麻布十番店
パーソナルトレーナー　東舘

CoCoDakara Body Designの特徴

ストレッチ整体×トレーニングの組み合わせで効率よく身体を根本から変える
トレーニングを通じて身体の不調の改善を目指せる
身体の機能を向上させるトレーニングができる

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【ストレッチ整体×トレーニングで身体が根本から変わる】

パーソナルジム CoCoDakara Body Design 麻布十番店

（ココダカラボディデザイン）

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