「毎日食べたい！果物・野菜で健康長寿 ～フレイル予防の最新研究から～」
みなさんこんにちは！
東麻布にあるストレッチ整体&パーソナルトレーニングジム
CoCoDakara Body Design麻布十番店 東舘です。
健康に毎日過ごすためにみなさん日々様々な意識をしていると思います！
今回紹介する論文は、アメリカの国民健康栄養調査（NHANES）のデータを使い、果物や野菜の種類別の毎日の摂取量が「フレイル」（加齢による体力・活動能力の低下）とどう関係するかを調べた研究をわかりやすく紹介しています。
2. どんな果物・野菜が効果的？
3. どれくらい食べると良い？
4. 研究の意義
5. ポイントまとめ
1. フレイルとは？
フレイルとは、主に高齢者において問題となる体力や活動力の低下を指す言葉です。
これは健康寿命を短縮させるだけでなく、寝たきりのリスクや認知症の発症リスクを高める大きな要因となります。
身体機能が徐々に低下していくことで、転倒や骨折、さらには社会活動への参加が難しくなるケースも少なくありません。
そのためフレイルを予防することは、健康的に長く生活するために非常に重要なテーマとなっています。
フレイル予防の基本は「栄養」「運動」「社会参加」の3つと言われていますが、今回の研究では特に食事、特に果物と野菜の摂取に注目しています。
2. どんな果物・野菜が効果的？
NHANESに登録されている約14,000人の成人の食事データをもとに、「どの種類の果物・野菜」がフレイル予防に役立つのかを分析しました。
結果として、特に効果が強かった食品は以下の通りです。
- イチゴ・メロン・柑橘系の果物
- その他の果物（例：リンゴ、バナナなど丸ごと食べる果物）
- ダークグリーン野菜（例：ほうれん草、ブロッコリー）
- トマトやトマト製品
一方で、果汁のみ（ジュース）はあまり効果が認められなかったとされています。
これはジュースにすると食物繊維などの栄養素が失われやすいためと考えられています。
3. どれくらい食べると良い？
研究では摂取量が多いほどフレイルのリスクが下がることが示されました。
具体的には、果物を多く食べるグループではフレイルのリスクが約30％低下していました。
また野菜も摂取量が多いほどリスクが下がり、特に赤色・橙色・ダークグリーン系の野菜でその効果が顕著でした。
つまり、果物や野菜は「種類」だけでなく「量」も大切です。
さらに、同じ種類ばかりではなく色やタイプの異なるものをバランスよく摂ることが効果的とされています。
4. 研究の意義
この研究が伝えているのは、「毎日、さまざまな種類の果物や野菜をしっかり食べること」の重要性です。
ポイントは以下の通りです。
- 丸ごとの果物や野菜を食べることが効果的
- ジュースよりも食材そのものを摂取するほうが良い
- 継続的な摂取が将来の健康寿命を守る
加齢による体力の低下は避けられない部分もありますが、食事による工夫でそのスピードを緩やかにすることが可能です。
特に果物や野菜を意識的に摂ることで、フレイル予防につながる可能性が高いと考えられます。
5. ポイントまとめ
最後に今回の研究から得られるポイントを整理します。
- フレイル予防には果物や野菜の摂取が有効。
- 特に多様な種類を丸ごと食べることが重要。
- 果物ジュースだけでは効果が乏しい。
- 毎日コツコツと食べ続けることが健康寿命を延ばすカギ。
果物や野菜は色とりどりに取り入れることで栄養バランスも良くなります。
ぜひ日々の食生活に意識して取り入れ、将来の健康づくりに役立ててみてください。
📖 参考文献
Daily consumption of specific categories of fruit and vegetables negatively correlated with frailty: findings from the US National Health and Nutrition Examination Survey
麻布十番、東麻布のストレッチ整体＆パーソナルトレーニングジム
CoCoDakara Body Design 麻布十番店
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2025年9月6日 更新